Seçim Sath-ı Maili
Çiğ köfteyi yoğuran usta, köftenin kıvamının tutup tutmadığını, bir köfteyi tavana fırlatarak gösterirmiş. Köfte tavana yapışırsa kıvam tamamdır!.. Yapışmaz ise yoğurmaya devam! … ‘Sath-ı mail’ Arapça kökenli bir sözcük. “Eğik Düzlem” demek.. Osmanlı’da pek seçim olmadığı için son dönemi dışında kullanıldığını sanmıyorum. Dağarcığımızda; Demirel dönemi siyaset erbabının kullandığı “seçim sath-ı maili” cümlesi ile nüksetti. […]
